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| 2007.05.24(Thu.) |
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今回も、前回に引き続き
「応用講座」。
彩り鮮やかな、見た目にも楽しい
カクテルを作ります。 |
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まずは、飾り切りの練習から。
ちょっとした工夫で、
いつものカクテルが
何倍も美味しそうに見えます。 |
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最初に作ったのは、【アメリカン・レモネード】
レモネードをあらかじめ作っておき、
赤ワインを上からかけます。
このとき、
レモネードの部分がよく混ざっていると、
きれいに分離するんだそう。 |
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お次は、ザ・スダンダート！
【モスコミュール】を作ります。
ライムがしっかりきいているかどうかが、
美味しさのポイント！
ジンジャエールの「ドライ」とは、
ジンジャーを乾燥させているもので、甘みが増しています。
甘めが好きな方は、「ドライ」を多めに入れると◎ |
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お食事をいただいた後は、アイスティー風味のカクテル【ロングアイランドアイスティー】をいただきました。
こちら、紅茶を一切使わず、コーラでアイスティーの味わいと色を出しているんですよ。 |
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